ダンクタ　ジュンチャバリ茶園　2024　ファーストフラッシュ　HSP　950円 ネパールではイラムとダンクタが2大紅茶産地として知られています。 インドのダージリンにほど近く、品質の高い紅茶が作られている一方、知名度の低さから比較的安価で取引される傾向の地域でした。...

ヌワラエリヤ　ペドロ茶園　2024　クォリティーシーズン　BOP　750円 セイロンティー新茶のご紹介第3弾は、ヌワラエリヤ・ペドロ茶園です。 ヌワラエリヤはスリランカの紅茶産地としては最も標高の高い地域です。 スリランカ国内でも高原の避暑地として、また古い英国風の建物が多...

ウダプセラワ　リッデスダレ茶園　2024　クォリティーシーズン　BOP　750円 セイロンティーの新茶ご紹介第2弾は、ウダプセラワ・リッデスダレ茶園です。 ウダプセラワは昨日ご紹介したサバラガムワと同様、近年紅茶の産地として認識されるようになった地域です。ウバとヌワラエリヤ...

サバラガムワ　ハルゴラ茶園　2024　クォリティーシーズン　OP　700円 セイロンティーの新茶が続々入荷してきました。 ところで、セイロンティーって何？　という方のためにちょっとおさらい。 セイロンとは現在のスリランカの昔の呼び方です。...

「オモテの看板に出てる丸いお皿のものは何ですか？」 たまにお客さまが気にされているこちらのメニューは… 「クレームブリュレ」です。 毎朝手作りしています。 その様子をちょろっとご紹介します。 卵黄・生クリーム・牛乳・砂糖・バニラオイル 材料は割とシンプルです。...

ちょっと大人のクリームソーダ（堀切菖蒲）　650円 どぉも。 今日は気温が上がって夏日になる予報みたいですね。 適度な水分補給が大切です。 堀切菖蒲園にお出掛けでしたら、帰りにでも立ち寄って休憩などして頂ければと思います。...

ダージリン　グームティー茶園 2024　ファーストフラッシュ　FTGFOP1 DJ-1　850円 ダージリンから春の便りがまたまた届きました！ ダージリン・南クルセオン地域に広がる人気茶園の初摘み茶(DJ-1) です。 緑がかったリーフには白い新芽がしっかり入っているのが確...

おはようございます。眠いです！ ローテンションスタートですが、おみせは張り切って営業してます。 あまり宣伝もしてないので知らない人も多かろうと思うのですが、モーニングサービスやってます。 10:00～12:00の2時間限定で、ドリンクメニューとセットでトーストをご注文いただ...

ティーテイスティングセット　1,000円 メニューを見たら聞いたことない紅茶が並んでる… 種類が多くて選べない… 飲み比べできたらいいのに… そんなお客さまが意外と多くいらっしゃいますので、飲み比べできるセットを始めることにしました。...

ダージリン　スノービュー茶園 2024　ファーストフラッシュ　FTGFOP1 EX-1　850円 お待たせしました。ダージリンの春摘み新茶が入荷してまいりました。 今回入荷したのはヒマラヤ山脈の雪景色を望む「スノービュー茶園」のファーストフラッシュ。早春摘みの一番茶を意味す...

雨ですね。 当然のことながら人通りが少なくなるので、お店も暇になります。 …困りますね。 そんな訳で、本日は雨の日サービスをしてみることにしました。 普段も日替わりでサービスティーをご提供しているのですが、本日は特別サービスでちょっといい紅茶をサービスティーにしちゃいます。...

ニルギリ　パークサイド茶園　2024　クォリティーシーズン　FOP Supreme　700円 南インドの代表的な紅茶産地、ニルギリから2024年1月摘採の新茶が入荷してきました。 上品で落ち着きのある香りと、癖のない軽やかな口当たりで後味にほのかな甘みも感じられる爽やかな一...

ルフナ　キルワナガンガ茶園 2024　クォリティーシーズン　FBOPF EX Special　750円 ルフナはスリランカの7大紅茶産地でもっとも南に位置し、標高が低く高温多湿な気候の地域です。 茶葉は大きくしっかり育ち、製茶の際もほかの地域に比べ発酵が進むため、甘い香りと...

インドの北東に位置するシッキム州は、1975年にインドに併合されるまではシッキム王国という独立国でした。1969年に当時の国王が茶園を開拓して人々に働く場を提供したのがテミ茶園の始まりだそうです。そんな歴史からかテミ茶園は、現在インドで唯一の政府が経営する茶園です。...

1859年創立のマカイバリ茶園は、ダージリンで最も長い歴史を持つ茶園です。 有機農法に古くから取り組んでおり、2001年には海外から日本に輸入される紅茶で第1号の、改正日本農林規格（JAS法）による有機認定を取得しています。 ダージリン　マカイバリ茶園...

サバラガムワ　シタカ茶園　2022クォリティーシーズン　BOP1　700円 スリランカの南部に位置するサバラガムワは紅茶の産地としては比較的標高が低く、気温が高い特徴から茶葉が大きくしっかりと育ち、年間を通して力強い味わいの紅茶が生産されています。...

イラム　ミストバレー茶園　2023ファーストフラッシュ　SFTGFOP1 TIPPY　750円 ネパールでは古くからお茶の栽培がされており、ヨーロッパを中心に高い人気を誇ってきました。 高品質な紅茶の生産地として有名なダージリンと隣接する土地ゆえに、インドやヨーロッパの製茶...

これから暑くなる時期に向けて、ちょっと可愛らしい新メニューを試作ちぅです。 冷たくてプルンとした感じになる予定。 完成したらまたご紹介します。

昨日の雨風で桜はだいぶ散ってしまったみたいですが、本日は良い天気になりました。 自転車で来店されるお客さまもちらほらいらっしゃいます。サイクリング日和ですね。 そして嬉しいことに、はやくもリピーターのお客さまがいらっしゃいました。 ありがとうございます！...

アールグレイ　トリコロール　800円 ベルガモットの爽やかな柑橘の香りと、青・白・赤の目にも華やかな矢車菊をブレンドしたフレンチテイストのアールグレイが入荷しています。 マイルドでほんのり甘い口当たりと、ほのかに感じる花の香りが癖になる一品です。...