ダージリン　リシーハット茶園　2024　セカンドフラッシュ　FTGFOP1　900円 度々お問い合わせ頂いておりましたダージリンのセカンドフラッシュが入荷してまいりました。 今回ご紹介するリシーハット茶園は、敷地の大部分が日当たりの良い山の斜面東側にあり、生産されるセカンド...

暑い日が続きますね。 本日は雨ですが、蒸し蒸しと暑いです。 そんな訳で当店でも暖かい紅茶より冷たい飲み物、とりわけクリームソーダの人気が上昇中です。 クリームソーダのバリエーションはなんと10種類！ 名物になりつつある「堀切菖蒲のクリームソーダ」をはじめ、本格果汁シロップと...

イラム　ミストバレー茶園　2024　ファーストフラッシュ　SFTGFOP1 TIPPY　800円 当店でも開店から人気の高かったイラム・ミストバレー茶園の2024年ファーストフラッシュが入荷してまいりました。 ネパールのイラムは、先日ご紹介したダンクタと並んでネパール2大紅...

ダージリン　シーヨック茶園 2024　ファーストフラッシュ　FTGFOP1　DJ-4　800円 当店でご紹介する3茶園目のダージリン・ファーストフラッシュです。 1860年創業のシーヨック茶園はダージリンの南西、ネパールとの国境に近いミリク地域にあります。茶畑の多くは交配種...

ウバ　バンダラエリヤ茶園　2024　BOP　750円 ほどよいメントールの香りと、しっかりした渋みが「ウバフレーバー」と呼ばれるウバの特徴です。 乾季の7～8月頃がクォリティーシーズンとされるウバですが、今回入荷のバンダラエリヤ茶園の新茶は3月摘みですが、3月のウバは天候に...

ベルギーワッフル　プレーン＆アールグレイ　500円 表面はカリッと、噛めばザクザクの食感が自慢のベルギーワッフル。 当店では生地から仕込んで手作りしています。 定番のプレーン＆チョコに加えて、アールグレイの茶葉を混ぜて焼き上げた夏季限定のメニューを追加しました。...

どぉも。 当店は紅茶専門店ですので、常時20種類を超える紅茶のバリエーションを揃えているのですが、実はハーブのバリエーションも結構充実しています。 シングルハーブ8種類 〇ハイビスカス 〇リンデン 〇レモングラス 〇ダマスクローズ 〇ペパーミント 〇バタフライピー...

紅茶好きを称する人の中には、アールグレイに対して否定的な方がいらっしゃいます。 アールグレイは茶葉にベルガモットで香りを付けた着香茶（フレーバーティー）なので、茶葉本来の味が楽しめないとおっしゃるのです。 まぁ、一理あるかなと思います。 …でも、美味しければ良いんじゃない？...

夏のアイスティー（ピンクグレープフルーツ）　650円 夏のティーソーダ（ピンクグレープフルーツ）　650円 じわじわと暑くなってきましたね。夏も近いって感じです。 当店でご注文いただくドリンクも、冷たいメニューを選ぶお客さまが増えてきました。...

紅茶ゼリー（レモンティー/ピーチティー）　各400円 どぉも。 最近は晴れると日差しが強くて、いよいよ夏も近いな～と感じる今日この頃。みなさま如何お過ごしでしょうか？ さて、暑い日にぴったりな冷たいデザートができました。...

ハムとチーズのホットサンド　650円 「甘くないメニューはありますか？」 お客さまから聞かれるたびに私も思ってました。ちょっと小腹がすいてるけど、今甘いものは要らんのですよ…ってときに頼めるものがない、というのは残念過ぎると。...

4月6日のオープンからもうすぐ2か月。 始めたばかりのおみせですが、2度3度とご来店くださるお客さまも増えてきました。 嬉しい限りです。ありがとうございます。 右も左もわからぬまま始めた部分もあり、お客さまにご納得いただけないところも多々あるかと思います。メニューについても...

ダンクタ　ジュンチャバリ茶園　2024　ファーストフラッシュ　HSP　950円 ネパールではイラムとダンクタが2大紅茶産地として知られています。 インドのダージリンにほど近く、品質の高い紅茶が作られている一方、知名度の低さから比較的安価で取引される傾向の地域でした。...

ヌワラエリヤ　ペドロ茶園　2024　クォリティーシーズン　BOP　750円 セイロンティー新茶のご紹介第3弾は、ヌワラエリヤ・ペドロ茶園です。 ヌワラエリヤはスリランカの紅茶産地としては最も標高の高い地域です。 スリランカ国内でも高原の避暑地として、また古い英国風の建物が多...

ウダプセラワ　リッデスダレ茶園　2024　クォリティーシーズン　BOP　750円 セイロンティーの新茶ご紹介第2弾は、ウダプセラワ・リッデスダレ茶園です。 ウダプセラワは昨日ご紹介したサバラガムワと同様、近年紅茶の産地として認識されるようになった地域です。ウバとヌワラエリヤ...

サバラガムワ　ハルゴラ茶園　2024　クォリティーシーズン　OP　700円 セイロンティーの新茶が続々入荷してきました。 ところで、セイロンティーって何？　という方のためにちょっとおさらい。 セイロンとは現在のスリランカの昔の呼び方です。...

「オモテの看板に出てる丸いお皿のものは何ですか？」 たまにお客さまが気にされているこちらのメニューは… 「クレームブリュレ」です。 毎朝手作りしています。 その様子をちょろっとご紹介します。 卵黄・生クリーム・牛乳・砂糖・バニラオイル 材料は割とシンプルです。...

ちょっと大人のクリームソーダ（堀切菖蒲）　650円 どぉも。 今日は気温が上がって夏日になる予報みたいですね。 適度な水分補給が大切です。 堀切菖蒲園にお出掛けでしたら、帰りにでも立ち寄って休憩などして頂ければと思います。...

ダージリン　グームティー茶園 2024　ファーストフラッシュ　FTGFOP1 DJ-1　850円 ダージリンから春の便りがまたまた届きました！ ダージリン・南クルセオン地域に広がる人気茶園の初摘み茶(DJ-1) です。 緑がかったリーフには白い新芽がしっかり入っているのが確...

おはようございます。眠いです！ ローテンションスタートですが、おみせは張り切って営業してます。 あまり宣伝もしてないので知らない人も多かろうと思うのですが、モーニングサービスやってます。 10:00～12:00の2時間限定で、ドリンクメニューとセットでトーストをご注文いただ...