サバラガムワ　シタカ茶園　2024　BOP1　750円 特徴的な紅茶づくりで近年評価が高まっているサバラガムワ、シタカ茶園の紅茶が入荷してまいりました。 スリランカ南部、比較的標高が低く強い陽射しが降り注ぐジャングルが広がる土地サバラガムワ。そんな環境で作られた紅茶は、甘く...

ジャワ　ブキットサリ茶園　2024　インペリアルブラック　800円 ジャワ　ブキットサリ茶園　2024　プレミアムブラック　700円 インドネシア・ジャワ島の紅茶が入荷してまいりました。 ジャワティーと言えば、食事と一緒にゴクゴク飲む感じのリーズナブルなイメージの方が多いと...

イラム　シャングリラ茶園　2024　セカンドフラッシュ　Morning Dew　900円 紅茶の産地として有名なインド・ダージリンに隣接するネパール・イラム地方にあるシャングリラ茶園のセカンドフラッシュが入荷してきました。...

シッキム　テミ茶園　2024　セカンドフラッシュ　FTGFOP1-Clonal　800円 生産量が少なく「幻の紅茶」と言われることもあるというシッキムの紅茶が入荷してまいりました。 シッキムは1975年にインドに併合されてインド・シッキム州になるまでは、シッキム王国という独...

ベルギーワッフル（リッチチョコ＆プレーン）　600円 最近は肌寒く感じる日もあり、漸く季節相応というか秋らしさを感じるようになってきました。 食欲の秋！ですね。 甘いものも美味しく感じる季節になりましたので、今回の季節限定ワッフルはたっぷりのチョコチップとオランダ産ココアを...

ウバ　ハイランド茶園　2024　ピーククォリティー　BOP　800円 スリランカの中央山脈東側に位置するウバは、乾季を迎える7～9月がクォリティーシーズンとされ、「ウバフレーバー」と称される心地よい渋みと爽やかなメントール香が特徴の紅茶を作る人気の紅茶産地です。...

アッサム　マンガラン茶園　2024　セカンドフラッシュ Clonal Special FTGFOP1　800円 アッサムはインドの紅茶生産量の約半分を担うインド最大の紅茶生産地です。 コクがあり濃厚な味わいのアッサム紅茶はミルクとの相性も良く、インド国内でチャイとして飲まれ...

秋のアイスティー（ホワイトグレープ）　650円 秋のティーソーダ（ホワイトグレープ）　650円 暦の上ではとっくに秋なのですが、まだまだ暑い日が続きますね。 当店で大変好評だった夏の限定アイスティーは一旦終了したのですが、思いのほかリクエストが多かったので秋らしいアイスティ...

ハムとチーズのホットサンド（ラクレット＆ゴーダチーズ）　750円 当店のサイドメニューで特に好評なのが、 ハムとチーズのホットサンド 。 チェダーチーズとモッツァレラチーズを使ったシンプルだけど癖になる美味しさの人気メニューです。...

ダージリン　キャッスルトン茶園　2024　セカンドフラッシュ　FTGFOP1-CH　900円 日本の夏は酷暑などと言われるほどに暑いのですが、今年のダージリンは冷夏だそうです。 極度の乾燥・急な大雨・大粒の雹（ひょう）など天候不順が度々起こり、茶園にとって厳しいシーズンとな...

ベルギーワッフル　プレーン＆ブルーベリー　500円 カリカリ食感が好評のベルギーワッフルに、ドライブルーベリーをたっぷり使って焼き上げました。 口の中でゆっくり味わうと甘酸っぱい風味が広がります。 紅茶との相性もばっちり。店主のおすすめはディンブラ、キャンディ、あと先日ご紹...

屋久島　八万寿茶園　2024　セカンドフラッシュ　くりたわせ　800円 屋久島で開園時より一貫して無農薬・無化学肥料にてお茶作りを続けている八万寿茶園の新茶が入荷しました。 前回ご紹介したのはやぶきたの春摘み紅茶だったのですが、今回入荷してきたのは屋久島のとなり、種子島発祥...

ダージリン　リシーハット茶園　2024　セカンドフラッシュ　FTGFOP1　900円 度々お問い合わせ頂いておりましたダージリンのセカンドフラッシュが入荷してまいりました。 今回ご紹介するリシーハット茶園は、敷地の大部分が日当たりの良い山の斜面東側にあり、生産されるセカンド...

イラム　ミストバレー茶園　2024　ファーストフラッシュ　SFTGFOP1 TIPPY　800円 当店でも開店から人気の高かったイラム・ミストバレー茶園の2024年ファーストフラッシュが入荷してまいりました。 ネパールのイラムは、先日ご紹介したダンクタと並んでネパール2大紅...

ダージリン　シーヨック茶園 2024　ファーストフラッシュ　FTGFOP1　DJ-4　800円 当店でご紹介する3茶園目のダージリン・ファーストフラッシュです。 1860年創業のシーヨック茶園はダージリンの南西、ネパールとの国境に近いミリク地域にあります。茶畑の多くは交配種...

ウバ　バンダラエリヤ茶園　2024　BOP　750円 ほどよいメントールの香りと、しっかりした渋みが「ウバフレーバー」と呼ばれるウバの特徴です。 乾季の7～8月頃がクォリティーシーズンとされるウバですが、今回入荷のバンダラエリヤ茶園の新茶は3月摘みですが、3月のウバは天候に...

ベルギーワッフル　プレーン＆アールグレイ　500円 表面はカリッと、噛めばザクザクの食感が自慢のベルギーワッフル。 当店では生地から仕込んで手作りしています。 定番のプレーン＆チョコに加えて、アールグレイの茶葉を混ぜて焼き上げた夏季限定のメニューを追加しました。...

紅茶ゼリー（レモンティー/ピーチティー）　各400円 どぉも。 最近は晴れると日差しが強くて、いよいよ夏も近いな～と感じる今日この頃。みなさま如何お過ごしでしょうか？ さて、暑い日にぴったりな冷たいデザートができました。...

ハムとチーズのホットサンド　650円 「甘くないメニューはありますか？」 お客さまから聞かれるたびに私も思ってました。ちょっと小腹がすいてるけど、今甘いものは要らんのですよ…ってときに頼めるものがない、というのは残念過ぎると。...

ダンクタ　ジュンチャバリ茶園　2024　ファーストフラッシュ　HSP　950円 ネパールではイラムとダンクタが2大紅茶産地として知られています。 インドのダージリンにほど近く、品質の高い紅茶が作られている一方、知名度の低さから比較的安価で取引される傾向の地域でした。...